ローズマリーの話

SNSでローズマリーが流行っていた。

SNS投稿ではやっていたのは先週？先々週？くらい

なので、少し出遅れた感はあるけど

ローズマリーを煮出すとおうちのリビングがホテルの香りになるとか

煮出した液体は、お風呂に入れるといいとか

いうので、ローズマリーを野菜売り場で購入してみた。

煮だすといい香りがする！！

けど、香料の強いものが苦手な息子には想定通り不評だった＿|￣|○

せっかくなので

砂肝のコンフィなるオシャレなモン作ったよ

私は必殺ずぼら料理人なので、銀色のところは取りません（笑）

噛んだらいいねん！

サイゼリヤのオリーブオイルがなくなってBOSCOを使ってます。

砂肝とガーリック、ローズマリー、塩コショウをオリーブオイルでつけてジップロックのまま湯煎したら出来上がり❤

湯煎調理なので柔らかく仕上がります♡

フォカッチャも作りたいんだけどそれはまた別の機会に・・・

ローズマリーは、古くから料理やアロマテラピーに広く使われているハーブです。

主な効果・効能

記憶力・集中力の向上：香りの成分（シネオールなど）が脳の働きを活性化させます

高い抗酸化作用：ポリフェノールが豊富で「若返りのハーブ」とも呼ばれています

血行促進・冷え性改善：滞った血液の巡りを良くし、体を温める効果があります

消化機能のサポート：胃腸の働きを活発にし、消化不良や胃もたれを和らげます

抗菌・防腐作用：肉料理の臭み消しや、食品の保存性を高めるために重宝されます

注意点

煮だすときは、鍋に香りが残り移ります。なので、ホーロー鍋などがいいらしい。

活性化成分が強めなので、夜のリラックスタイムより朝のほうがおすすめ。

ペットのいるお家は、生のハーブは大丈夫みたいだけど

アロマオイルなどは刺激が強いので気を付けてとのことです。念のため